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Recette de nouilles sautees aux crevettes fraiches preparation a la Thailandaise 30 septembre
Préparation à la Thaïlandaise, de cette recette de Nouilles sautées aux crevettes Fraîches
ingrédients
4 crevettes fraiches décortiquées et nettoyées,
200 grammes de germes de soja,
200 grammes de nouilles de riz fines ( trempées dans l’eau ),
1 1/2 cuillières à soupe de radis doux macéré dans du vinaigre blanc et haché menu,
2 cuillières à soupe de crevettes séchées et frites,
1 1/2 cuillières à soupe de cacahuetes écrasées,
2 cuillières à soupe de pâte de soja coupée en petit cubes,
4 cuillières à soupe d’huile.
L’Assaisonnement
1 1/2 cuillières à soupes de sauce de poisson,
2 cuillieres à soupe de sauce de tomate,
2 cuillières à café de jus de citron vert,
2 1/2 cuillières à soupe de sucre,
1 1/2 cuillières à café de piments en poudre,
1 cuillière à soupe de sauce pimentée,
1 tasse d’eau.
Recette
Préparer une poële, versez y l’huile que vous faite chauffez, puis versez les crevettes fraîches, les cubes de pâte de soja et les nouilles de riz. Remuez bien pendant 3 a 4 minutes à feu doux et versez y l’eau. Mélangez lentement jusqu’à ce que les nouilles soient bien tendres. Puis ajoutez les ingrédients necessaires à l’assaisonnement, les germes de soja et la ciboulette. Enfin, incorporez l’oeuf, les crevettes séchées et les cacahouètes que vous mélangerez avec soin pendant 1 à 2 minutes à feu doux.
Préparez une assiette ou un plat adéquat à la présentation de la préparation culinaire, que vous garnirez de germes de soja, de ciboulette, et de citron vert, servez chaud » Prêt à Servir « .
