Chargement ...
Recette de cuisine Thailandaise » Crabe Farci « 21 mai
Préparation de cette Recette de cuisine de Crabe farci appelée en Thaïlande » Pou Ja «
Les Ingrédients
4 Oeufs cuit salés (dont vous decoupez le jaune d’oeuf en deux),
100 Grammes de chair de Crabe,
10 Grammes de Porc haché,
6 Oeufs,
8 Carapaces de Crabe,
4 Piments rouges émincés,
4 Branches de coriandre.
L’Assaisonnement
4 Cuillères à soupe de sauce de soja,
2 Cuillères à soupe de café de poivre Noir Moulu,
1 Cuillère de café de sucre.
La Recette
Mélangez la chair de crabe et le porc haché avec un oeuf, ainsi que les ingrédients necessaire a l’assaisonnement.
Farcissez les carapaces de crabe et badigeonnez la surface avec les jaunes d’oeuf salés. Avant de les deposez dans la marmite, décorez les carapaces de crabe avec des feuilles de coriandre et de fines lamelles de piments.
Déposez avec délicatesse, les carapaces de crabe dans une marmite à vapeur et laissez cuire environ 30 Mn, puis aprés la cuisson laissez refroidir pendant quelques minutes.
Battez les 2 oeufs qui restent et trempez les crabes farcis dans le melange d’oeuf battu. Faite chauffez l’huile à feu moyen et mettez les carapaces de crabe jusqu’a ce quelles soient bien dorées.
Présentation du Plat
Agréementé la chair de crabe avec un peu de sauce tomate, que vous disposerz dans une assiette appropriée (un vrai delice ).
