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Recette de cuisine Thailandaise » Huits delices » 19 février
Préparation de cette Recette de cuisine Huits delices appelée en Thaïlande » Pad Poy Siaan «
Les Ingrédients
1 Calamars d’environ 30 grammes ( sur lequel, vous ferez des stries en diagonales de chaque côté et couperez en tranches ).
50 Grammes de fines tranches de foie de porc,
50 Grammes de fines tranches de porc,
50 Grammes de fines tranches de blanc de poulet,
30 Grammes de Crevettes décortiquées,
2 Cuillères à soupe de poireaux coupés en petits morceaux,
1/4 de Tasse de chou blanc émincé,
1 Cuillère à soupe de farine de maïs,
1/4 de Tasse de bouillon de poulet.
L’Assaisonnement
3 Cuillères à soupe de sauce d’huître,
1 Cuillère à café de bouillon de légumes,
1 Cuillère à café de sauce de soja,
1/4 de cuillère à café de poivre moulu,
1 Cuillère à café de sucre.
Recette
Faite chauffer 3 cuillères à soupe d’huîle dans une poile et faites dorés les viandes et fruits de mer pendant 5 à 7 minutes. Puis Versez les viandes dans un récipients, aprés avoir diluez au prealable la farine dans de l’eau.
Ajoutez les ingrédients nécessaire à l’assaisonnement, remuez 2 à 4 minutes et gardez en reserve.
Faites chauffez la poils et versez le reste d’huîle, puis mettez-y les légumes et le bouillon de poulet. Amenez à ébullition et versez la préparation déjà préparé.
Présentation & Garniture
Présenter la recette des » Huits délices » dans une assiette adaptées de forme ovale de préférence, ajoutez y des rondelles de tomates, de céléris.
